青西红柿没熟能吃吗

青西红柿没熟不能吃，青西未成熟的红柿西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。没熟不宜食用未成熟的青西番茄，因为青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，红柿对碱性非常稳定，没熟但能够被酸水解。青西所以，红柿未熟的没熟青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，青西严重的红柿时候还会出现中毒现象。特别是没熟当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。青西而青西红柿变红以后，红柿就不含龙葵碱了。没熟