猴头菇煲汤苦了怎么处理

猴头菇煲汤苦了是菇煲没有办法处理的，因为猴头菇有苦味是汤苦正常的，可以放心食用。处理一般猴头菇的菇煲根部会有一点苦味，所以猴头菇煲汤或者做菜吃起来可能会带有一些苦味，汤苦这都是处理正常现象。

想要消除猴头菇的菇煲苦味，即煲汤前必须要处理，汤苦例如用清水泡发，处理换2-3次水用开水烫一下，菇煲再用冷水泡凉等。汤苦

另外碱水在生活中经常用来清除异味，处理对猴头菇的菇煲苦味也有很好的清除作用，若是汤苦购买的猴头菇质量不是很高，子实体带有些许红色，处理这类猴头菇的菇体中也带有苦味成分，在用清水泡发开之后可用适量的苏打水浸泡一次，再清洗干净，能清除掉苦味，若是没有苏打水，可用淘米水代替，效果较苏打水差一些，需浸泡2~3次。