墨米的功效作用

墨米，墨米壮话叫“候墨”。效作因其谷壳、墨米米粒内外均为紫黑色而得名。效作此米成产于广西东兰县，墨米故又称“东兰墨米”。效作

所含氨基酸达18种之多，墨米而其中的效作8种又是人体所不可缺少的，尤以苏氨酸、墨米赖氨酸含量最高，效作粗蛋白、墨米粗脂肪、效作硫胺素、墨米核黄素及矿物营养元素均高于其它稻种。效作此外，墨米墨米还含有脂肪、钙、磷、铁等多种营养万分，墨米有滋阴补肾，健脾温肝，益气补血，生津润胃，活筋壮骨，利便止泻，抗衰保颜等功效”。长期食用，有健体及延年益寿之功，因而古代宫廷把墨米列为首选贡米。该米酿成的墨米酒，浓郁纯香，口感至极，是绝佳的贵宾宴酒。