步子百科小炒肉的做法 调料要弄好
1、小炒肥瘦分开切片
2、做法瘦肉调入部分生抽、调料蚝油、弄好鸡粉、小炒生粉、做法盐、调料最后放点花生油腌制一下放在一旁备用
3、弄好青辣椒4个蒜苗去须去尾洗净，小炒辣椒洗净
4、做法蒜苗切段、调料辣椒去籽切滚刀块
5、弄好豆豉辣椒酱2汤匙、小炒蚝油、做法生抽、调料辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用
6、热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油
7、倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒，不停翻炒至肉色变白
8、放大蒜梗翻炒几下
9、倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗
10、倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可