酒曲过期了还能用吗

酒曲就是酒曲以麦麸、米糠、过期米粉等材料为载体的酒曲，含处于休眠状态的过期酿酒用活菌体（相当于种子）。如果你买的酒曲酒曲以前用过没质量问题，现在仍然还很干燥,没吸过水受过潮,应该还可以用的过期。为了保险可增加0.1的酒曲用量。