步子百科香肠和腊肠的区别
香肠是用猪的夹心和后腿的精肉、部分肥肉及掺杂一些淀粉制成的和腊。腊肠一般是区别用纯肉经过腌制后制作而成，其他成分较少或不添加。香肠
香肠保质期较短，和腊在冰箱里0-4度下最多可以保存70天。区别腊肠在室温低于20度，香肠湿度低于60%时，和腊可以保存3个月，区别冷冻情况下可以保存1年左右。香肠
香肠是和腊采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品。腊肠是区别采用灌肠的工艺，即把肉类原料灌在肠衣中，香肠自然晾制风干，和腊待食用时再进行熟制。区别
香肠是用猪的夹心和后腿的精肉、部分肥肉及掺杂一些淀粉制成的和腊。腊肠一般是区别用纯肉经过腌制后制作而成，其他成分较少或不添加。香肠
香肠保质期较短，和腊在冰箱里0-4度下最多可以保存70天。区别腊肠在室温低于20度，香肠湿度低于60%时，和腊可以保存3个月，区别冷冻情况下可以保存1年左右。香肠
香肠是和腊采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品。腊肠是区别采用灌肠的工艺，即把肉类原料灌在肠衣中，香肠自然晾制风干，和腊待食用时再进行熟制。区别