做什么菜适合放小茴香 小茴香可以用来做什么菜

茴香子主要用于卤、菜适菜煮的合放茴香禽畜菜肴或豆类、花生、小茴香豆制品等。可用茴香菜。菜适菜茴香菜又称茴香，合放茴香茴香苗，小茴香是可用一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。菜适菜其种子可做药用或香料，合放茴香茴香菜有特殊的小茴香香气，人们常用来做馅。可用茴香菜是菜适菜营养很丰富的蔬菜的之一。它的合放茴香胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、小茴香B2、C、PP和铁的含量也比较高。

茴香一般是用做调料的不过，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及炖鲜嫩的鸡肉时就不易用茴香，否则味道过于浓烈容易掩盖菜、肉本身的香味。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。不妨一试。

茴香菜包子：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮鸡肉50克、剁碎，两者搅拌均匀，加入适量鲜姜汁、花椒粉、味精、盐、香油，拌匀作馅；以和好的小麦粉发面擀皮，置馅于皮中，捏成包子，于笼上旺火蒸20分钟即好，热食。