无糖全麦咸面包做法大全

【主料】4人份 全麦面包粉250克 水170克 酵母(干)4克 【辅料】 盐4克 步骤1

盐融化到水里

步骤2

放入面粉，无糖面粉上放上酵母

步骤3

把桶放入面包机里固定好，全麦全选择发面程序用时48分钟

步骤4

程序结束后，咸面取出面团

步骤5

分成两个相等重量的无糖面团，盖上保鲜膜后醒15分钟

步骤6

醒好的全麦全面团取一个，用手压扁成椭圆形

步骤7

从上往下卷压紧

步骤8

卷成橄榄形状

步骤9

两个都卷好后放到烤盘上

步骤10

放入烤箱选择发酵档，咸面时间设定30分钟或者35分钟

步骤11

发酵好后取出来撒上面粉，无糖用刀割出花纹

步骤12

放入烤箱选择上管170度，全麦全下管180度，咸面时间18分钟

无糖步骤13

中间观察烘烤状态

无糖步骤14

烤好后取出冷凉

无糖