5个小技巧，做出让家人直呼地道的酸辣粉做法大全

【主料】(多人份) 红薯粉丝100克 【辅料】 榨菜15克 油麦菜5片 花生（炒）10克 色拉油15毫升 香油1大勺 陈醋2大勺 生抽1大勺 辣椒油1-2小勺 辣椒粉1小勺 蒜2瓣 姜1小片 葱1根 食盐6克 白糖3克 水适量 步骤1

葱、技巧姜、做出蒜切末，让家人直榨菜、呼地花生切碎，酸辣油麦菜洗净择成8公分左右的粉做法长段备用

步骤2

烧开一大锅水，加入3克盐，技巧放入地瓜粉煮约5分钟

步骤3

煮地瓜粉（红薯粉）的做出同时，加热炒锅，让家人直锅热后倒入食用油和香油，呼地3、酸辣4秒后放入葱姜蒜末煸香，粉做法再加入榨菜碎翻炒均匀

步骤4

在炒锅中倒入酱油、技巧醋和辣椒面，做出然后倒入一大碗水烧开，让家人直加入白糖和剩余的3克盐调味

步骤5

将煮好的地瓜粉和择好的油麦菜放入烧开的汤汁中煮约30秒，待地瓜粉吸收汤汁颜色变深

步骤6

将地瓜粉、油麦菜与汤汁盛入碗中，淋上有红，撒上葱花、花生碎即可