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新鲜芋头能晒干储存吗

新鲜芋头能晒干储存,新鲜芋头去皮洗净切丝或剐成细丝(方便晾晒)直接晾晒干就可以了,干储还有就是新鲜切细丝之后加适量盐腌制1天在晒干也可以。

芋头又称芋、干储芋艿,新鲜天南星科植物的干储地下球茎,形状、新鲜肉质因品种而异,干储通常食用的新鲜为小芋头。多年生块茎植物,干储常作一年生作物栽培。新鲜叶片盾形,干储叶柄长而肥大,新鲜绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,干储逐渐累积养分肥大成肉质球茎,新鲜称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。