和面的方法

需要准备的和面材料有清水，容器，和面筷子和面粉。和面打开煤气灶，和面准备好一个容器放在煤气灶上面。和面

将煤气灶的和面火调成小火，让容器在煤气灶上放至十秒钟左右，和面这样和面就不容易粘。和面

倒入面粉在容器中，和面加入些清水，和面拿好筷子慢慢搅拌均匀，和面搅拌五分钟左右。和面

把搅拌好的和面面粉拿出来，慢慢揉成面团，和面之后可以拿着面团去擀饺子皮包子皮。和面

饺子、包子、面条、面片、刀削、拉面、红烧牛肉面、酸菜肉丝面、担担面，各种美食，他们的基础，都是面，有了一团软软糯糯的面，才能产出其他美食。

想要面团更光滑美味的诀窍：

想要面团更光滑：在第一步加水之前，在干面粉中打入一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和面粉搅拌均与后，再加水搓絮絮；

喜欢吃干拌面的朋友，在和面的时候，可以直接加盐水：在用于和面的水里加颗粒盐，就是盐水，用盐水和面。