甘酸油脂是什么东西

甘酸油脂通常是甘酸指由甘油和脂肪酸（包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）经酯化所生成的酯类。而且甘酸油脂是油脂中性物质，不溶于水，什东溶于有机溶剂，甘酸并且会发生水解。油脂

甘酸油脂是什东血脂肪的成分之一，扮演著贮存与输送的甘酸角色，大部分存在於乳糜微粒及极低密度脂蛋白内。油脂甘油酯和胆固醇，什东都是甘酸造成动脉硬化的危险因子，而且根据分子所用脂肪酸分子的油脂数目可分为甘油一酸酯C3H5（OH）2（OCOR）、甘油二酸酯C3H5（OH）（OCOR）2、什东甘油三酸酯C3H5（OCOR）。甘酸