正宗五仁月饼馅料都是哪五种
正宗五仁月饼馅料是正宗种核桃仁、杏仁、仁月橄榄仁、饼馅瓜子仁、料都芝麻仁这五种。正宗种2015年底,仁月国家相关部门颁布了新版月饼标准。饼馅新国标指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、料都杏仁、正宗种橄榄仁、仁月瓜子仁、饼馅芝麻仁5种主要原料加工成馅的料都月饼,才可称为“五仁月饼”。正宗种
正宗五仁月饼馅料都是仁月哪五种正宗五仁月饼馅料包括杏仁、核桃仁、饼馅橄榄仁、葵瓜子仁、芝麻仁(炒香)、椰蓉、金华火腿、冰肉、糕粉、白糖、花生油、清水等。
制作五仁月饼的饼皮的材料:低筋面粉、花生油(或植物油)、转化糖浆、吉士粉、食用枧水、SP乳化剂等。