山东七夕巧果做法大全

【主料】(多人份) 面粉125克 牛奶60克 糖16克 【辅料】 干酵母 1克 步骤1

拿出一半的山东牛奶（冬天记得用温牛奶发酵快点），加入酵母，夕巧搅拌融化

步骤2

面粉过筛，山东和糖一起加入容器内。夕巧将牛奶和酵母的山东混合液慢慢加入面粉内，搅拌成絮状，夕巧看情况再加入剩余的山东牛奶（注意水不能过多）

步骤3

用压面机反复压，压出光滑的夕巧面片

步骤4

然后揉成团（你也可以手揉，比较费劲）

步骤5

面团放入大盆内，山东改保鲜膜，夕巧发酵2倍大（戳孔不会马上反弹即可）

步骤6

将发酵好的山东面团排去空气，整圆，夕巧搓长条，山东切割成10克一个的夕巧小面团

步骤7

将糕点模具撒上薄薄的一层粉

步骤8

将小面团加入模具内，用手指用力按压，山东使其贴合

步骤9

用剪刀剪去多余的面团

步骤10

使劲磕出

步骤11

将巧果胚一字排入不粘烤盘内

步骤12

将烤盘入预热180度，第二层，大约15分钟，表面上色即可