羊肉如何去腥羊肉如何去腥味儿

　　1、羊肉去除羊肉上面的何去脂肪组织，羊肉脂肪是腥羊腥味的主要来源，把肥肉和瘦肉分割开，肉何剔掉肌肉间隙中带有脂肪的去腥筋膜。2、味儿将羊肉用清水漂洗干净后，羊肉在水中浸泡半个小时左右，何去然后取出放入盆中，腥羊加入料酒、肉何大葱、去腥生姜腌制半小时再烹饪。味儿3、羊肉在炖煮羊肉的何去时候可以用纱布包加入碾碎好的丁香，砂仁，腥羊豆蔻和紫苏同煮，如果是烤羊肉，那么可以撒上孜然去腥。

　　4、萝卜去膻，将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。5、浸泡除膻，将羊肉用冷水浸泡2-3天，天天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。