小鱼干酥花生做法大全
小鱼干提前冲洗两遍,小鱼然后加入一勺醋和适量的干酥水浸泡1小时左右
步骤2将浸泡后的小鱼干捞出控水
步骤3花生米冲洗掉表面浮尘控水备用
步骤4葱姜切丝,干辣椒冲洗后去籽备用
步骤5平底锅内放稍多一些的花生花生油,油温热后下控水后的做法小鱼干中小火半煎半炸2-3分钟,捞出沥油备用
步骤6利用锅底余油下花生米,大全小火炸出香味捞出控油
步骤7锅内留少许底油,小鱼下葱、干酥姜、花生干辣椒炒出香味
步骤8下炸过的做法小鱼干和花生米,酌情调入适量盐调味,大全中火快速翻炒均匀后关火盛出
小鱼