油渣烧饼做法大全
猪油渣中趁热加入适量盐和葱花拌匀即成馅料,油渣放置一旁备用
步骤2把油酥材料混合成团备用
步骤3把油皮材料混合后揉至可以拉出薄膜的烧饼状态
步骤4把油皮面团揉成光滑面团
步骤5把油皮油酥面团放置在桌上,加盖保鲜膜醒发十分钟
步骤6把油皮油酥面团分别分成16份揉圆备用。做法(图中翻倍了)
步骤7取一个油皮面团压扁,大全包进一个油酥面团
步骤8依次包完所有的油渣,收口往下放置,烧饼包上保鲜膜
步骤9取一个面团,做法从中间往两头擀成牛舌状
步骤10从下往下卷起来,大全依次完成其余面团后,油渣加盖保鲜膜醒发15分钟
步骤11取一个醒发好的烧饼卷稍微按扁,再次擀成牛舌状
步骤12从上往下卷起来
步骤13依次完成所有的做法,加盖保鲜膜醒发15分钟
步骤14取一个醒发好的大全卷卷,两头中间捏,油渣擀成中间厚两边薄的烧饼圆形,包入油渣馅
步骤15收口朝下放入烤盘,做法稍微压扁后刷上蛋液,撒上芝麻
步骤16放入预热好的烤箱,170度15-20分钟左右,出炉后取出放在晾网上
步骤17刚出炉的烧饼趁热咬上一口,香酥美味看得见哦