桂花羊肉做法大全

【主料】2人份 羊肉250克 鸡蛋3个 【辅料】 香椿苗30克 蝴蝶夹3个 蒜15克 葱5克 干辣椒5克 味精2克 鸡粉3克 味极鲜5克 步骤1

蒜15克切末，桂花葱5克切末，羊肉干辣椒3克切段，做法速冻排酸30分钟后的大全羊肉250克切片

步骤2

锅内加水500克烧开，将切好的桂花羊肉片焯水10秒钟，沥干水份，羊肉盛出备用

步骤3

鸡蛋3个打入碗中搅拌均匀，做法另起锅，大全倒入食用油40克，桂花倒入搅拌好的羊肉鸡蛋，翻炒10秒钟盛出备用

步骤4

另起锅，做法倒入食用油40克，大全加入干辣椒5克、桂花葱5克、羊肉蒜15克爆香，做法加入味极鲜5克、味精2克、鸡粉3克煸炒，倒入焯过水的羊肉片和炒熟的鸡蛋翻炒，放入香椿苗30克迅速翻炒，出锅盛盘，周边放蝴蝶夹点缀