窖龄是什么意思

窖龄顾名思义指“酿酒窖池的窖龄年龄”。窖龄酒指连续不间断酿酒超过20年的什意思窖池，所酿出的窖龄浓香型白酒。窖龄酒概念由“百年泸州老窖-窖龄酒”首次提出。什意思浓香型白酒由粮食变为美酒，窖龄这一过程主要在窖池中完成，什意思窖池是窖龄发酵的容器。浓香型白酒窖池由弱酸性黄泥粘土建造的什意思。“千年老窖，窖龄万年糟”，什意思浓香型白酒每酿一次酒会留下1/4老酒糟，窖龄添加3/4粮食。什意思1/4老酒糟中富含丰富的窖龄有益微生物和香味物质，由此周而复始不停酿造。什意思由于泥土做成的窖龄窖池凹凸不平，窖泥中会附着很多有益微生物。