羊杂汤的做法视频

1、羊杂将鲜羊肚洗净，做法揩掉油，视频放至即将开的羊杂水锅里烫一下，捞出，做法放案板上刮去肚毛，视频洗净备用；羊肥肠反复洗净，羊杂用筷子穿翻地来，做法盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。视频

2、羊杂将以上处理好的做法羊肚、肠、视频血一同放入开水锅里煮一下，羊杂焯出血沫，做法捞出，视频涮净。

3、锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。

4、将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。

5、汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。