后腿肉能做红烧肉，后腿后腿肉是做红比较嫩的，而且口感也是烧肉非常的细腻。
红烧肉是后腿一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。做红其以五花肉为制作主料，烧肉最好选用肥瘦相间的后腿三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。做红
步子百科