大米保质期

大米保质期是大米3-12个月。大米的保质保存方式的不同会影响保存时间。一般夏季为3个月，大米秋冬季为6个月。保质根据自家的大米保存方法而定，超过保质期后，保质大米的大米营养成分会流失。买回来的保质大米保存不当容易出现生虫发霉的情况，可以采用花椒法进行保存，大米用干净的保质纱布将花椒包住密封之后存放在大米中可以起到驱虫不发霉的作用，因为花椒有一种特殊的大米气味。

大米是保质稻谷经清理、砻谷、大米碾米、保质成品整理等工序后制成的大米成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。

大米营养价值

1、婴儿辅助饮食

有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。

2、补充营养素的基础食物

米粥具有补脾、和胃、清肺功效。中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、止渴的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。