耗油里面含嘌呤高吗

高，耗油含嘌蚝油在制作过程中，面呤高把牡蛎蒸煮后的耗油含嘌汁液然后在耗油中加入牡蛎汁，进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解而成的面呤高调味品。而牡蛎本身含有较高嘌呤成分，耗油含嘌所以蚝油的面呤高嘌呤含量并不低。

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一般情况下，耗油含嘌大多数的面呤高调味品是通过一些动物或着海鲜等经过提炼、浓缩、耗油含嘌加工后做成的面呤高，其嘌呤含量不会很低。耗油含嘌除了耗油之外，面呤高一般的耗油含嘌海鲜酱料比如鲍鱼汁、海鲜酱等食品调味料的面呤高嘌呤含量也很高。