中种土司面包做法大全

【主料】3人份 高筋面粉200克 鸡蛋1个 纯牛奶65克 玉米油20克 绵白糖45克 奶粉10克 精盐2克 酵母(干)2克 【辅料】 高筋面粉50克 酵母1克 水40克 酥粒少许 步骤1

把50克的中种做法高筋面粉、1克酵母和40克的土司水合一起搅拌均匀即可，放冰箱冷藏17个小时

步骤2

发酵好的面包面团放入面包机里

步骤3

放入主料：先液体，再放面粉和酵母，大全按和面键30分钟

步骤4

发至两倍大

步骤5

揉搓排气搓圆醒10分钟

步骤6

分成三等份

步骤7

擀成长舌状对折

步骤8

从上往下卷起，中种做法全部做好

步骤9

放入模具中

步骤10

两次醒发八分满

步骤11

刷黄油，土司撒酥粒

步骤12

放已预热的面包烤箱，上下火下层200度，大全烤45分钟即可

中种做法步骤13

脱模晾凉

中种做法步骤14

非常好吃

中种做法