无糖无油法式长棍面包做法大全

【主料】(多人份) 高筋面粉400克 水300克 低筋面粉100克 【辅料】 酵母8克 盐8克 步骤1

将高筋面粉、无糖无油低筋面粉、法式酵母、长棍盐装和面盆中，面包一边加水一边用筷子筷子搅拌，做法待看不到干面粉时，大全用手揉成面团

步骤2

面团常温下发酵至两倍大小

步骤3

将面团平均分成8等份，无糖无油静置15分钟左右

步骤4

取其中一个，法式擀成椭圆长条

步骤5

从一端卷向另一端，长棍放烤盘上进行二次发酵

步骤6

醒发至2倍大时，面包划上几刀，做法撒上少许干面粉

步骤7

放入200℃预热好的大全烤箱中，中上层烤30分钟左右

无糖无油