甘薯又名红薯,甘薯它原产于美洲中部墨西哥等地,原产后由西班牙殖民者带到菲律宾等国,地里在明朝中叶才传入我国。甘薯由于它种植十分简单,原产适应能力很强,地里因此在清代得到了大力推广,甘薯成为对抗灾荒的原产有效手段。