倒蒸红薯是什么意思

倒蒸红薯是倒蒸指将蒸过一次或两次的红薯放在阳光下暴晒后，再返回蒸锅中继续蒸制。红薯倒蒸古法也被称为“三蒸三晒”，什意思是倒蒸红薯干的一项特殊的制作方法。一蒸为熟、红薯二蒸为甜、什意思三蒸为软，倒蒸三蒸三晒缺一不可。红薯用倒蒸古法制成的什意思红薯干，美味可口、倒蒸甘甜耐嚼、红薯食不粘牙，什意思吃过之后回味无穷。倒蒸

红薯干：

又称番薯干、红薯地瓜干，什意思是福建连城和山东的传统土特产，原材料是番薯。通常是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒而成。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。番薯是家喻户晓的作物，它的名称却易被混淆。地瓜，甘薯和红薯等眼花缭乱。事实上，番薯才是正确的称呼，其它都只是番薯的别称而已。