步子百科猪杂粥做法图解
1、猪杂粥准备好粥料：把切好的法图腰花放入调味碗中，加入两汤匙的猪杂粥白醋，再加入两碗清水，法图浸泡15分钟，猪杂粥袪除腰花的法图异味后，再沥干水分，猪杂粥加入胡椒粉、法图盐、猪杂粥白糖、法图鸡精和淀粉轻轻抓匀。猪杂粥瘦肉片用盐、法图白糖、猪杂粥鸡精抓匀后，法图再加入淀粉腌制好。猪杂粥
2、将老火白粥大火煮开。
3、改中火将粥煮至浓稠，并用小匙将浮在粥面的白沫撇除干净。
4、撒入姜丝拌匀。
5、先将瘦肉片布放入白粥中。
6、然后再布放腰花。
7、当瘦肉片、腰花开始变硬时，调入盐、白糖和鸡精调味，再撒入葱花，拌匀后，准备出锅装碗。
8、装碗，稍加整理，即成。在食用时，视各人的喜好，自行撒入少许的胡椒粉调味。