啤酒鸭可以在高压锅里压吗

啤酒鸭可以在高压锅里压。啤酒

制作啤酒鸭所使用的鸭可压啤酒虽然含有二氧化碳，但是高压锅里二氧化碳的含量几乎可以忽略不计，并且正规的啤酒高压锅密闭性很好，并且完全能够适应啤酒中的鸭可压二氧化碳。

啤酒鸭的高压锅里制作方法：

1、鸭子剁块，啤酒洗净血水。鸭可压上锅加满冷水，高压锅里加拍碎的啤酒老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，鸭可压挑出老姜，高压锅里洗净锅，啤酒擦干。鸭可压

2、高压锅里锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋盖好盖子，大火煮开，多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。

3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加入香菇，换大火沸一下再调回小火。

4、三分钟后换大火，加入适当酱油翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。