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暖胃健康早餐|番茄咸肉面包做法大全

【主料】3人份 面包粉260克 鸡蛋1只 精盐1克 酵母(干)4克 细砂糖45克 番茄155克 黄油13克 【辅料】 玉米粒50克 腊肉肠50克 沙拉酱30克 马苏里拉奶酪40克 步骤1

番茄蒸熟去心去皮捣碎(用料理机打生的暖胃也可以)

步骤2

主配方中所有的材料放入面包桶中,酵母放面粉上,健康黄油和番茄肉各放一角,早餐做法因为用的番茄纯番茄肉水份比较大,配方中没有水或者牛奶,咸肉启动面包机,面包和面28分钟

步骤3

和面完成,大全很光滑的暖胃面团,每次用东菱1352AE-3C面包机都会顺手扯一个手套膜,健康这面包机出膜就是早餐做法这么棒~~

步骤4

面团稍稍整理一下,收圆面团,番茄选择继续用面包机发酵

步骤5

冬天气温比较低,咸肉一发30分钟左右

步骤6

取出面团轻轻排气,面包平均分成6份,大全滚圆,暖胃盖上保鲜膜静置10分钟

步骤7

再次滚圆放入模具里(如果没有模具直接放烤盘里)

步骤8

面团放入烤箱,选择发酵程序,实测温度38.5℃,时间35分钟

步骤9

取出在面团表面刷一层蛋液,不要刷太多,流下去的蛋液会让面包底部上色加深,同时预热烤箱,上火130度,下火160度

步骤10

烤箱底层(直接放烤箱底板上),烤箱实测温度上火130度,下火160度烤22分钟(烤的过程中温度会有轻微误差,)上色后降低上火或者是加盖锡纸

步骤11

取出放凉,面包顶部向下1.5cm位置切开

步骤12

面包挖空中间,底部不要挖坏

步骤13

玉米粒灼水沥干水份

步骤14

腊肉肠切丁

步骤15

玉米粒、腊肉肠丁加入沙拉酱混合

步骤16

面包里放入混合好的玉米腊肉丁,表面加上苏拉碎和香葱碎

步骤17

面包加上锡纸,放入烤箱,实测温度127度烤15分钟

步骤18

吃惯了甜面包,这个咸味的面包吃起来真不错~暖胃又健康。大人小孩都适合哦~