电饭煲保温一晚上行吗

不能。电饭饭菜长时间保持较高温度，煲保会加剧食物发酵的温晚进展，一个晚上到第二天中午，上行这个时间很长，电饭饭菜会出现平时我们所说的煲保“馊”味。通常晚上剩下的温晚饭菜，不想倒掉的上行，应该保存在冰箱里冷藏，电饭到第二天中午取出来高温加热食用。煲保尽量不要将某些菜剩下，温晚第二天接着吃，上行如加盐烹饪的电饭蔬菜类，这些剩下的煲保蔬菜，一个晚上后，温晚会导致原本的维生素流失，且蔬菜中亚硝酸盐的含量增加，而亚硝酸盐则是诱发胃癌的物质。

尽量不食用某些隔夜的食物，如海鲜、鱼类、凉拌、银耳。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。银耳含有较多硝酸盐，隔夜后细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。