步子百科肉松沙拉酱面包的做法（汤种）做法大全
先做汤种部分，肉松将水和面粉混合，沙拉用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒
步骤2把奶锅放到卡式炉上，酱面开小火，做法做法边加热边搅拌成透明的汤种糊状，大概加热到65度左右（千万别煮沸，大全一定要用不粘锅）
步骤3煮好的肉松汤种冷却备用
步骤4把面团需要的材料准备好
步骤5现在制作面团，把除黄油外的沙拉面团材料先液体后固体全部倒入面包桶里，盐和酵母分别挖不同的酱面洞放置
步骤6面包机开和面模式，在面团稍微揉成团以后，做法做法加入已经冷却的汤种汤种面糊，等面团揉成光滑状态，大全再加入黄油
步骤7揉到可以轻易拉出手套膜就是肉松揉好了，开始选择发酵模式
步骤8面团发酵至两倍大（手指插进面团，沙拉不回缩且面团摸起来很有弹性就是酱面发酵好了）
步骤9取出面团按压排气，分成大小均匀的8个小面团，搓圆后盖上保鲜膜静置松弛15分钟
步骤10用擀面杖把面团擀成牛舍状，面皮不要擀的太薄，均匀挤上沙拉酱，撒上肉松
步骤11从下往上卷起面团，不要卷的太紧，收口处一定要捏紧，整形成橄榄状
步骤12收口朝下，放在烤盘上，表面轻轻刷上一层蛋液，再挤上沙拉酱和番茄酱，放上肉松，在烤箱中38度发酵，发至两倍大，约一小时
步骤13把发酵好的面包放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烘烤18分钟，上色度满意后加盖锡纸(我这个是一键飞梭电子式的烤箱，温度稍准一些，大家使用机械式烤箱注意适当温度调整）
步骤14美味的肉松沙拉酱面包新鲜出炉了，一口咬下去，满满的幸福感