藜麦豆沙卷做法大全

【主料】3人份 藜麦蛋糕粉55克 鸡蛋4个 糖60克 玉米油40克 牛奶52克 豆沙80克 【辅料】 椰蓉适量 柠檬汁几滴 步骤1

分离蛋黄蛋清，藜麦先将蛋黄打散

步骤2

加入牛奶，豆沙搅拌均匀

步骤3

加入玉米油，藜麦搅拌均匀

步骤4

低粉过筛，豆沙加入到蛋黄糊中，藜麦翻拌均匀

步骤5

打发蛋清。豆沙分三次加入糖，藜麦直至提起打蛋器时尖端是豆沙直立的小尖即可

步骤6

将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的藜麦蛋白中，翻拌均匀

步骤7

将面糊倒入28*28的豆沙烤盘中，刮平面糊，藜麦震出气泡，豆沙烤箱预热，藜麦190度18分钟

步骤8

烤好后立即取出，豆沙震出热气，藜麦待晾凉到烤盘不烫手时，倒扣脱模

步骤9

均匀的涂抹一层豆沙馅。再撒一层椰蓉。

步骤10

卷好蛋糕卷放冰箱冷藏定型

步骤11

蛋糕卷表层抹一层沙拉酱，方便撒椰蓉装饰