西梅酸吗

视情况而定。西梅酸成熟的西梅酸西梅吃起来是甜的，而未成熟的西梅酸西梅吃起来是酸的。成熟的西梅酸西梅中由于生长时间比较久，其中的西梅酸果糖、葡萄糖等糖类物质的西梅酸含量相对较高，因此尝起来口感就会比较甜软；而成熟度不够的西梅酸西梅，有机酸的西梅酸含量会比较高，其味道吃起来就相对较酸，西梅酸甚至还会带有一点涩涩的西梅酸味道。

果实特性：

西梅果实芳香甜美、西梅酸品质极佳。西梅酸外观呈卵圆形，西梅酸果面有蓝黑色、西梅酸紫黑色和紫红色等不同颜色，西梅酸表皮覆盖白色果粉。单果重一般为60-80g，有些品种可达120g以上。西梅果肉呈琥珀、青绿或乳白色，肉质柔韧，纤维细少，大多离核，核小，可食率高达80%以上。果实有特殊香味，味极甜，可溶性固形物含量大约20%，最高可达23%。果实大多在8月下旬至9月初成熟，属中晚熟。成熟后果肉较硬，耐贮运，常温下可贮存20-30天，冷藏可贮存90天。