香辣拌米粉做法大全

【主料】2人份 米粉300克 【辅料】 尖椒1个 剁椒2勺 香葱适量 香菜适量 蒜适量 熟花生适量 步骤1

准备食材。香辣米粉300克、拌米剁辣椒适量、粉做法尖椒1个、香辣香葱适量、拌米香菜适量、粉做法蒜适量、香辣熟花生碎适量。拌米（辣椒的粉做法量随自己的口味来放。）

步骤2

把米粉提前用清水浸泡3-5个小时，香辣直至米粉变软

步骤3

尖椒切末、拌米香菜切末、粉做法香葱切末、香辣蒜切末备用

步骤4

锅中倒入适量的拌米水，水烧开后把米粉放到锅中煮2-3分钟。粉做法然后捞出放到凉开水中

步骤5

锅中倒入适量的油，油热后将剁辣椒放入锅中煸炒出红油，再将蒜末放入锅中煸炒出香味

步骤6

将炒好的辣椒连油一起倒入大碗中，然后把尖椒末放入碗中，接下来放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺生抽搅拌匀均然后放凉，料汁就做好了

步骤7

将米粉沥干水分捞出，然后倒入料汁拌匀

步骤8

吃的时候，撒上香葱、香菜、花生碎即可