步子百科香甜苹果派做法大全
准备材料
步骤2苹果削皮去核切小片
步骤3锅里放10克黄油，香甜中小火至黄油融化放入切好的苹果派苹果块
步骤4苹果块略炒一下放入20克糖和少许盐，继续翻炒至苹果变色，香甜倒入水淀粉，苹果派炒至浓稠，香甜收汁关火，苹果派盛起备用
步骤5现在开始做派皮，香甜100克低粉筛进室温软化的苹果派黄油中（40克）
步骤6用手把黄油捏碎，和面粉充分融合，香甜就像做酥粒一样
步骤7鸡蛋打散
步骤8加入10克糖，苹果派蛋液分次添加，香甜直至把面粉揉成团，苹果派我是香甜加了25g蛋液（根据自家面粉的吸水性添加蛋液）
步骤9揉好的面团加盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
步骤10取出面团分两分，三分之二的苹果派面团用来擀派底，把面团擀得比派盘大些的香甜面皮，把擀好的面皮移到派盘里，多出来的皮子用擀面杖沿着派盘上沿擀下来，用叉子在面饼是扎些小孔
步骤11剩下的面团擀成和派盘相当的面皮，用刀切成条状
步骤12把面条编织成网格状
步骤13把预先炒好的苹果块倒进派盘
步骤14放上编好的网格，有长出来的皮子就擀掉
步骤15表面刷上蛋液
步骤16180度预热，上下火烤30分钟（温度根据自己的烤箱调整哦）表面均匀上色就可以了
步骤17出炉啦，趁热吃哦，但小心里面的苹果馅烫到吖
步骤18香酥的外皮，甜软的馅子，实在美味