步子百科肘子怎么做才好吃(小火炖2小时至肉质烂即可)
1主料：猪肉（后肘）1。肘做至肉质烂
2辅料：适合冰糖、才好吃葱、火炖姜、肘做至肉质烂蒜、才好吃酱油、火炖酱油、肘做至肉质烂米酒、才好吃水。火炖
3肘部脱毛清洗，肘做至肉质烂放入沸水中煮沸，才好吃去血，火炖清洗预留。肘做至肉质烂
4葱、才好吃姜、火炖蒜、葱清洗预留。
5葱系结铺在石锅底部，姜切片，葱切成小块，蒜放入石锅。
6将肘部放入足水后，注意肉皮向下摆放。
7加入酱油、酱油、绍酒、冰糖。
8加入适量冷水，先大火烧开，转小火炖2小时，直至肉质稣腐烂。