发霉的干香菇还能吃吗

很高兴为您解答，发霉干香菇发霉后就不能在吃了，香菇食物发霉后会产生黄曲霉素，发霉黄曲霉素是香菇一种对人体危害严重的毒素，直接损害肝脏，发霉还是香菇一种强致癌物，食用后会引起恶心呕吐等症状，发霉如果食用了大量的香菇黄曲霉素还会危及生命，长期食用会致癌，发霉所以，香菇发霉的发霉食物绝对不能再食用。