香煎老豆腐回锅肉做法大全

【主料】3人份 五花肉250克 豆腐老豆腐100克 【辅料】 花椒几粒 辣椒酱适量 本蒜苗适量 姜适量 料酒适量 盐适量 老抽适量 白砂糖少许 鸡精适量 步骤1

老豆腐切块焯水

步骤2

五花肉温水洗好焯水，香煎捞出切片

步骤3

老豆腐切成从中间剖开，老豆再切成三角形块备用

步骤4

将豆腐一片一片放入油锅，锅肉待煎至一年金黄翻至另一面，做法用筷子轻轻翻动

步骤5

捞出豆腐备用

步骤6

用剩余油，大全放入生姜，香煎辣椒酱，老豆花椒翻炒回锅肉，锅肉入料酒继续，做法然后入老抽上色

步骤7

放入煎好的大全老豆腐，加点开水，香煎水快干时，老豆放少量盐和白砂糖

步骤8

快起锅时倒入大蒜苗，锅肉最后放点鸡精起锅

做法