步子百科牛尾为什么要浸泡6小时
牛尾要浸泡6小时是牛尾为了去除掉牛尾钟的血，来确保牛尾汤的浸泡颜色纯正。牛尾为黄牛或水牛的牛尾尾部，有奶白色的浸泡脂肪和深红色的肉，肉和骨头的牛尾比例相同，宜炖食。浸泡
新鲜的牛尾牛尾最好趁新鲜制作成菜，如果需要短期保存，浸泡可把牛尾放入沸水锅内焯出血水，牛尾捞出过凉，浸泡控尽水分，牛尾加上少许黄酒拌匀，浸泡放入保鲜盒，牛尾入冰箱保鲜室冷藏保存。浸泡如果需要长期保存，牛尾则需要把牛尾块用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。
牛尾要浸泡6小时是牛尾为了去除掉牛尾钟的血，来确保牛尾汤的浸泡颜色纯正。牛尾为黄牛或水牛的牛尾尾部，有奶白色的浸泡脂肪和深红色的肉，肉和骨头的牛尾比例相同，宜炖食。浸泡
新鲜的牛尾牛尾最好趁新鲜制作成菜，如果需要短期保存，浸泡可把牛尾放入沸水锅内焯出血水，牛尾捞出过凉，浸泡控尽水分，牛尾加上少许黄酒拌匀，浸泡放入保鲜盒，牛尾入冰箱保鲜室冷藏保存。浸泡如果需要长期保存，牛尾则需要把牛尾块用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。