豆浆为什么会凝固

豆浆是豆浆很多家庭早早餐时的优先选择，因为豆浆中含有的豆浆丰富营养物质和良好的口感都让豆浆这种平价美事在日常的生活中广泛的受到了大众的好评。不过，豆浆由于家用豆浆机一次。豆浆

由于我们平常食用的豆浆豆浆中含有大量的植物蛋白、磷脂、豆浆矿物质以及其他的豆浆多种维生素如B1.B2等。所以豆浆会非常容易出现蛋白质遭遇细菌侵袭从而凝固的豆浆现象。

一般来说，豆浆在豆浆长时间暴露放置的豆浆情况下，空气中的豆浆细菌会分解掉豆浆中的各种营养物质，代谢产生出一种酸类物质，豆浆而这种酸类物质就会引起蛋白质的豆浆凝固。于是豆浆就有了我们看到了豆浆久置后的凝固现象。

其实这种现象在蛋白质含量较高的豆浆豆腐、乳酪等食品中都非常的常见。

其实要预防豆浆中的蛋白质变性，最好是一次将豆浆引用完毕，如果一次实在无法喝完的话也一定要将豆浆密封的放置到冰箱内保存。如果豆浆中产生了凝固的沉淀物就不要再食用了。