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椰汁果肉可以吃吗

成熟椰子里的椰汁白色果肉可以吃,但椰青的果肉果肉一般不适合吃,也不好吃。可吃椰汁及椰肉含大量蛋白质、椰汁果糖、果肉葡萄糖、可吃蔗糖、椰汁脂肪、果肉维生素B1、可吃维生素E、椰汁维生素C、果肉钾、可吃钙、椰汁镁等。果肉椰肉色白如玉,可吃芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量达到了900多千焦,蛋白质4克,脂肪12克,膳食纤维4克,另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。