金针菇隔夜后第二天还可以吃吗

生的金针金针菇隔夜能吃。

金针菇和肉类食物不一样，菇隔属于真菌类食物，夜后并且买回来的第天金针菇都会带有一部分根，在阴凉的金针环境中能存活很长的时间，因此，菇隔过夜的夜后生金针菇能吃。

而隔夜金针菇不宜食用。第天金针菇中含有较高的金针蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的菇隔清香口味，隔夜后口味变差。夜后另外，第天金针菇和蔬菜一样，金针隔夜还容易滋生其他菌类，菇隔引起身体不适。夜后此外隔夜汤不宜食用，汤类食物最适合鲜食，隔夜后味道流失严重，菌类滋生较多。