步子百科绿叶菜怎么保存不烂不黄
绿叶菜喜凉，绿叶烂可以存放在0℃至5℃环境中，菜保存但不能低于0℃。绿叶烂蔬菜适宜存放的菜保存湿度为85%左右。存放蔬菜时，绿叶烂可选择较薄的菜保存保鲜袋，将新鲜完好的绿叶烂蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，菜保存然后将塑料袋封口。绿叶烂
蔬菜买回来适合竖着放而不是菜保存平放，竖着放的绿叶烂蔬菜生命力强，叶绿素、菜保存含水量、绿叶烂维生素等比平放保存得更好。菜保存蔬菜也不宜切开存放，绿叶烂蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。