开蔬菜店蔬菜怎么保鲜

开蔬菜店储存蔬菜时将蔬菜放入塑料食品袋内扎紧，开蔬置于阴凉处，菜店每天打开袋口1次，蔬菜通风换气5分钟左右。保鲜如果袋内出现水珠，开蔬用干毛巾或者纸巾檫干，菜店再次扎紧袋子，蔬菜这样储存，保鲜一般可以达到30天还是开蔬新鲜不变质。保存过程一般要做到防水防潮、菜店防淋、蔬菜防磕碰，保鲜放在阴凉通风的开蔬地方最佳。