蛋糕甜甜圈做法大全

【主料】(多人份) 鸡蛋（60克左右） 2个 低筋面粉 50克 【辅料】 糖 35克 白醋/柠檬汁 2滴 玉米油 20克 步骤1

首先材料备齐好

步骤2

所有用到的蛋糕模具和工具清洗干净一定要用抽纸擦干净，达到无水无油，甜甜不然就会失败

步骤3

准备两个无水无油的圈做全干净盆，把鸡蛋分离

步骤4

用电动打蛋器打发蛋清，蛋糕滴入白醋或者柠檬汁，甜甜消除蛋腥，圈做全糖分3次加入

步骤5

蛋白打发至干性发泡，蛋糕拉起打蛋器，甜甜蛋白呈直立的圈做全小短角即可

步骤6

倒入蛋黄

步骤7

用打蛋器打匀

步骤8

筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，蛋糕这时预热烤箱170度5分钟（烤箱温度仅供参考）

步骤9

最后把玉米油用刮刀挡一下慢慢倒入面糊里，甜甜翻拌均匀

步骤10

混合好后的圈做全面糊

步骤11

装入裱花袋里

步骤12

裱花袋剪个口子，挤入模具里，蛋糕模具可以刷上一层油，甜甜到时容易脱模，圈做全蛋糊倒入模具后轻震几下，震出大气泡，放入烤箱170度30分钟

步骤13

成品

步骤14

成品

步骤15

成品