香酥小鲫鱼做法大全

【主料】3人份 鲫鱼10条 【辅料】 盐适量 生粉适量 油适量 步骤1

首先将我们将杀好的香酥小鲫鲫鱼清洗干净，晾干净水，香酥小鲫里外抹适量的香酥小鲫食用盐，腌制10分钟

步骤2

用一个盘子，香酥小鲫放入三勺生粉，香酥小鲫加少量的香酥小鲫水搅匀，要求无干粉状

步骤3

将鲫鱼放入生粉液中，香酥小鲫正反两面都裹上生粉液备用

步骤4

取一干净无水的香酥小鲫炒锅，加入适量的香酥小鲫食用油，加热

步骤5

待锅中油温升高，香酥小鲫用手放入炒锅的香酥小鲫正上方，明显感觉到热度，香酥小鲫即可放一条小鲫鱼放入油锅中，香酥小鲫油锅立马翻滚，香酥小鲫则相断放入剩下的香酥小鲫鲫鱼，注意用中火哦。一面炸至定型，再用筷子翻动鱼身

步骤6

出锅了