榛蘑炖鸡翅做法大全

【主料】 鸡翅400g 榛蘑20g 姜适量 葱适量 八角2粒 【辅料】 橄榄油适量 食盐适量 酱油适量 黄酒适量 元贞糖适量 步骤1

榛蘑提前5小时泡发

步骤2

剪掉根部杂质及硬的榛蘑蘑菇梗，挤干水分

步骤3

鸡翅用水泡一个小时

步骤4

准备八角两个，炖鸡姜去皮切几片，榛蘑葱切段

步骤5

热锅放油，炖鸡爆香姜片、榛蘑八角

步骤6

放入鸡翅炒到鸡翅颜色变黄

步骤7

加黄酒、炖鸡酱油把鸡翅炒上色

步骤8

加入榛蘑炒匀

步骤9

加水没过食材，榛蘑盖上锅盖大火烧开，炖鸡中火炖15分钟

步骤10

打开锅盖加葱段和适量的榛蘑盐调味，再盖上锅盖小火焖5分钟令鸡肉入味

步骤11

出锅了，炖鸡配上一碗白米饭，榛蘑美美的炖鸡享用吧