步子百科去壳扇贝肉怎么清洗
1、去壳撕掉扇贝肉的扇贝围边。
2、肉清取出它的去壳内脏。
3、扇贝撕下的肉清围边和扇贝荣置于容器内，撒入适量淀粉。去壳
4、扇贝加入少量水和白醋，肉清反复揉搓几遍，去壳再用清水冲洗。扇贝
5、肉清清洗完成。去壳
洗扇贝的扇贝时候，会发现侧肌，肉清去除侧肌很重要，因为它煮得不好，煮熟后会变成橡胶状。感受扇贝侧面更坚硬的肌肉，如果这些坚韧的部分也有纤维与扇贝的肌肉相接触，那么这些是侧肌，可以去除。
1、去壳撕掉扇贝肉的扇贝围边。
2、肉清取出它的去壳内脏。
3、扇贝撕下的肉清围边和扇贝荣置于容器内，撒入适量淀粉。去壳
4、扇贝加入少量水和白醋，肉清反复揉搓几遍，去壳再用清水冲洗。扇贝
5、肉清清洗完成。去壳
洗扇贝的扇贝时候，会发现侧肌，肉清去除侧肌很重要，因为它煮得不好，煮熟后会变成橡胶状。感受扇贝侧面更坚硬的肌肉，如果这些坚韧的部分也有纤维与扇贝的肌肉相接触，那么这些是侧肌，可以去除。