红烧石斑鱼做法大全

【主料】2人份 石斑鱼一条 【辅料】 葱少量 姜切片三片 蒜几粒 生抽两勺 老抽一勺 料酒两勺 白糖一勺 盐适量 步骤1

将石斑鱼用刀背拍晕，红烧从肚子切开，石斑将内脏清理出来。红烧然后冲洗，石斑在鱼背上斜切两刀

步骤2

冷锅倒油，红烧油热之后加入姜蒜爆香，石斑加入石斑鱼，红烧将两面煎至白色即可

步骤3

当鱼两面变白之后，石斑加入一勺老抽，红烧两勺生抽，石斑两勺料酒，红烧一勺白糖，石斑加入水，红烧没过鱼，石斑开大火炖

步骤4

大火炖开后，红烧转小火炖20分钟，加入适量盐，再次转大火收汁，出锅